Panqueca Suprema Com Salada De Batata

Panqueca Suprema com Salada de Batata

Adoro a combinação do sabor intenso da panqueca suprema com a textura refrescante da salada de batatas. Essa receita é perfeita para quem gosta de opções saudáveis e deliciosas no almoço ou jantar.

Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de batatas
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Azeite para fritar

Passo-a-passo da receita:

1. Lave bem as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe-até-escaldadas. Reserve.
2. Bata os ovos em um recipiente e acrescente o parmesão e o sal a gosto. Misture bem.
3. Adicione as batatas cozidas esmagadas ao creme de ovos. Tempere com pimenta-do-reino branca.
4. Frite as panquecas em uma frigideira untada com azeite até dourar por ambos os lados.

Para o acompanhamento, prepare a salada de batata: corte as batatas cozidas em cubos menores e misture-as com um pouco de azeite, vinagre balsâmico e alho picado. Sirva a salada ao lado das panquecas.

Você vai adorar essa combinação cremosa e refrescante! Não deixe de experimentar!