Costela De Porco Com Sal Grosso

Prato Tradicional: Costela de Porco com Sal Grosso

Costela de Porco com Sal Grosso é um prato delicioso que tradicionalmente faz parte da culinária brasileira. Este guisado reflete a simplicidade e autenticidade da gastronomia regional.

Ingredientes Principais:

• Costelas de porco
• Sal grosso
• Oliveira ou azeite
• Cebola
• Pimenta do reino
• Coentro (opcional)

Preparo:

1. Lave e seque as costelas.
2. Ferva-as em água salgada para retirar sangue extra e cozinhar por cerca de 30 minutos.
3. Deseje o líquido da panela e refogue cebola com um pouco de azeite ou oliveira.
4. Adicione as costelas e tempere com sal grosso, pimenta do reino e coentro (se desejar).
5. Cobre as costelas com água ou caldo de carne e deixe refogar por mais alguns minutos antes de colocar para cozinhar lentamente em fogo baixo.
6. Deixe as costelas estarem no liquidinho durante cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente até que elas estejam macias.

Dica:

Costela de Porco com Sal Grosso é ótimo acompanhado por arroz e farofa. Não deixe de experimentar!