O peixe com leite de coco é uma deliciosa combinação perfeita entre a suculência do peixe e a cremosidade do leite de coco. Ideal para dias quentes, essa receita é rápida e fácil de fazer.
Com o peixe bem limpo e seco, aqueça um fiozinho de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente. Refogue o peixe levemente e acrescente o leite de coco. Tempere com sal a gosto e finalize com coentro picado.
Ferva até que o peixe esteja cozido ao ponto desejado, mas ainda com um toque crocante. Sirva imediatamente para uma refeição leve e refrescante.
Se desejar, adicione cilantro e um dente de alho em pó a sua receita para dar mais sabor ao seu peixe com leite de coco. É uma excelente opção para dias de calor intenso.
Experimente esta receita variando os tipos de peixes, como peixe-branco ou tilápia, e ajustando o tempo na frigideira. O leite de coco é um ingrediente que se adapta muito bem a muitas cozinhas do Brasil.
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