Sopa De Ervilhas E Menta

Receita de Sopa de Ervilhas e Menta

Descubra como preparar a deliciosa sopa de ervilhas e menta perfeita para dias frios no Brasil. Esta receita é uma ótima opção para um jantar leve e saudável!

Ingredientes:

• Ervilhas frescas - 400 gramas
• Menta fresca - 10 folhas grandes
• Cebola roxa pequena - 1 unidade
• Aceitunas pretas secas (opcional)
• Caldo de carne ou vegetal - 2 litros
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca

Vantagens desta receita:

• Fácil de fazer e rápido de servir.
• Saudável, rico em fibras.
• Ao combinar ervilhas com menta, temos um sabor fresco e refrescante.

Passos para preparar:

1. Lave as ervilhas bem e corte-as a rodelas.
2. Ferva as ervilhas no caldo durante 15 minutos até que estejam cozidas.
3. Ao mesmo tempo, refogue a cebola em uma frigideira com um pouco de manteiga ou azeite.
4. Misture o refogado da cebola à sopa e adicione as folhas de menta cortadas finamente.
5. Tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino branca e adicione as aceitunas pretas secas caso deseje.
6. Ferva tudo por mais 5 minutos antes de servir.

Conclusão: Esta receita é uma ótima opção para dias em que se deseja algo quentinho e saboroso. Experimente essa delícia e faça a diferença no seu cardápio!