Tortilla De Batata (Argentina)

Receita de Tortilla de Batata (Argentina)

A tortilla de batata, conhecida também como torta de batata na Argentina, é uma deliciosa e simples receita que você pode fazer em casa. Esta iguaria perfeita para brunch ou lanches leves, é rica em ingredientes naturais e saudáveis.

Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas e esmashadas (ou 300g)
• 4 ovos
• Sal ao gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim ou qualquer outra ervilha preferida (opcional)
• Óleo para frutar (opcional, se desejar fritar)

Modo de preparo:

1. Comece batendo os ovos em um recipiente.
2. Misture as batatas esmashadas, o sal e a pimenta-do-reino no liquidificador ou diretamente na tigela de preparo.
3. Se desejar dar um toque diferenciado, adicione alecrim fresco ou se preferir, cebola picada. Misture tudo bem.
4. Espalhe a mistura em uma frigideira antiaderente com óleo quente, de forma uniforme e espessa.
5. Deixe que a torta dê uma boa dor em baixo até que comece a soltar naturalmente dos lados. Gire suavemente para virar e assar por mais alguns minutos na parte do fundo da frigideira.

Dica Importante

Se preferir, você pode fritar sua tortilla de batata, utilizando a metade da quantidade de óleo necessária e assegurando-se que a mistura esteja muito espessa para garantir uma crosta perfeita!

Aproveite cada mordida da sua torta, um clássico da culinária argentina! 😊