Missoshiru - Sopa Japonesa

Missôshiru - Sopa Japonesa

Muito apreciada pelos japoneses, a missôshiru é uma sopa tradicional que combina perfeitamente ingredientes frescos e aromáticos. Esta receita simples e nutritiva pode ser preparada em casa com poucos minutos de esforço.

Ingredientes:

• 400 ml de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de missô
• Cebola picada
• Brocolis cortado em pequenos pedaços
• Alho-poró picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Preparo:

1. Ferva o caldo de legumes em uma panela.
2. Misture o missô à metade do caldo, dissolvendo bem até obter consistência homogênea.
3. Incorpore os outros ingredientes gradualmente, começando com a cebola e o alho-poró. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o brocolis esteja cozido ao gosto.
4. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.

Servir:

• Serve imediatamente em porções individuais para apreciar o sabor intenso da missô combinado com os ingredientes frescos.