• Rabada
• Cebola
• Pimentão-do-caribe
• Aceite de oliva ou manteiga
• Arroz arbóreo
• Broto de soja (opcional)
• Caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino

Passos para fazer Risoto de Rabada:

1. Corte a rabada em pedaços menores e frite com cebola, pimentão-do-caribe e um pouco de caldo de carne até que esteja crocante.
2. Sofreie o arroz arbóreo com um pouquinho do caldo de carne e adicione os brotos se desejar.
3. Adicione a rabada frita aos ingredientes de arroz, misture suavemente e deixe cozinha lentamente, adicionando apenas uma porção de caldo de cada vez até que o arroz esteja al dente.
4. Sale e pimenta-do-reino ao gosto.

Experimente essa receita tradicional brasileira e surpreenda seus amigos e familiares com Risoto de Rabada. Um prato que une sabor, tradição e conforto em um mesmo tigre!