O flan paraguaio é um dos doces mais tradicionais do Paraguai. Se você procura uma receita perfeita para impressionar seus convidados, confira esta fórmula simples e deliciosa!
Em uma panela, misture o leite integral com amido de milho. Cozinhe até que comece a engrossar. Desligue o fogo assim que perceber a consistência.
Agora, adicione as folhas de gelatina dissolvidas em um pouco da mistura quente do leite e amido. Misture bem. Em seguida, reserve esta mistura para esfriar por alguns minutos antes de colocá-la nos recipientes.
Se você está preparando com canja de galinha, adicione-a à mistura e misture bem novamente antes de encher os moldes para o flan. Se preferir usar leite condensado, misture-o na metade da quantidade do leite integral, reduzindo a porção do amido de milho correspondente.
Enquanto a mistura esfria e engrossa, forre os moldes com papel alumínio ou corte um pano em formato oval para cobrir os moldes. Despeje a mistura sobre os moldes e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas.
Para garantir que o flan esteja perfeito, coloque-o na geladeira em uma tigela maior para evitar o ressecamento dos bordos. Deguste e compartilhe sua deliciosa criação com os amigos!
O flan paraguaio é um típico doce que reflete a cultura culinária do país sul-americano, sendo tradicionalmente feito com ingredientes simples e acessíveis. Esse prato é frequentemente servido em festas familiares e eventos sociais.
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