Macarrão Vegetariano

Receita de Macarrão Vegetariano

Descubra como preparar um delicioso macarrão vegetariano que é perfeito para dias em que deseja algo leve e saboroso. Este prato reúne vários ingredientes frescos, proporcionando uma ótima fonte de vitaminas e minerais.

Ingredientes:

• 500g de macarrão
• 3 tomates maduros
• 1 cebola grande
• 2 xícaras de coentro fresco
• Óleo para a panela
• Sal ao gosto
• Pimenta-do-reino ao gosto (opcional)
• Basilisco e alho (para tempero)

Modo de Preparo:

1. Ferva o macarrão em água salgada por cerca de 8-10 minutos, ou conforme a embalagem.
2. No mesmo tempo que o macarrão estiver cozinhando, corte os tomates e a cebola. Refogue-os na panela com um pouco de óleo até que estejam derretidos e translúcidos.
3. Adicione o alho refogado ao tempero da mistura. Cozinhe por mais 2-3 minutos até desenvolverem sabor.
4. Quando a cebola estiver cozida, adicione as folhas de coentro e o basilisco para dar um toque especial à receita.
5. Bata tudo no liquidificador e passe por uma peneira para obter um molho cremoso.
6. Escorra o macarrão. Volte-o para a panela e misture cuidadosamente com o molho de tomate.
7. Salpique sal, pimenta-do-reino e temperos ao gosto.
8. Sirva imediatamente para uma refeição leve e saborosa.

Dica: Experimente adicionar uma colher de sopa extra de alho ou cebola para intensificar o sabor. Este prato é ótimo acompanhado de um bom pão de queijo ou, simplesmente, com um pouco de picles.